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Este Yogurt nace en Turquía y su nombre se popularizó debido a que los griegos se apropiaron del nombre en la Unión Europea.
Originalmente el Yogurt Griego se hace con leche de oveja ya que tiene un alto contenido de proteína natural aproximadamente del 16%. En el año 2005 se realizó el Yogurt con leche de vaca en Estados Unidos y se popularizó debido a su alta producción.
Lo más importante es la proteína que contiene el Yogurt Griego, aunque existen yogures altos en grasa. Los tenores de azúcar y grasos determinan la propiedad del yogurt.
El Yogurt griego de Quesería de mí sin ti, cuenta con un nivel de 16% de proteína, sin azúcar y bajo en grasa, es decir, es muy saludable.
Los yogures en su proceso de pasteurización de la leche, al subir a 85 grados, son deslactosados en un 90%, debido al rompimiento de la estructura del polisacárido y hace que sea muy nutritivo.
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